Cookies choco-noisettes

Divers et d'aujourd'hui
16 mars 2021
2 min de lecture

Dernière mise à jour : 13 oct. 2021

Voici ma recette de cookies choco-noisettes !

Je devrais plutôt les appeler les "cookies aux flocons d'avoine", parce que finalement la garniture importe peu. On peut mettre ce qu'on veut dedans : toutes sortes de noix ou même des fruits !

L'originalité de cette recette vient du fait qu'on utilise des flocons d'avoine pour la pâte, ce qui les rend très moelleux. Recette doudou comme on les aime !

Cette recette est la recette de cookies préférée de mon mari. Et pour un fan de cookies comme lui, je prends son avis très au sérieux quand on parle de ces petits gâteaux américains ;)

Cette recette est très facile à faire, idéale avec des enfants !

Niveau : débutant

Quantité : une vingtaine de cookies

Voici la recette en vidéo :

Pour ceux qui préfèrent, voici une retranscription :

Ingrédients :

- 250g de farine de blé

- 50g de flocons d'avoine

- 120g de sucre cassonade

- 125g de beurre

- 1 pincée de sel

- 1/2 sachet de levure chimique

- 1 œuf

- des noisettes

- du chocolat

Réalisation :

1. Préchauffez le four à 180°C.

2. Mélangez les ingrédients secs ensemble : la farine, les flocons d'avoine, le sucre, le sel et la levure chimique.

Sur la vidéo, j'utilise un robot pâtissier. Mais il n'est pas indispensable. Si vous n'en avez pas, un saladier, un fouet / cuillère / spatule et de l'huile de coude feront très bien l'affaire !

3. Ajoutez ensuite l'œuf et le beurre pommade.

Comment obtenir un beurre pommade ? On sort le beurre du réfrigérateur 1/2h avant utilisation pour qu'il ait le temps de ramollir. On le travaille ensuite à la spatule dans un saladier jusqu'à l'obtention d'un texture crémeuse, un peu comme celle d'une pommade.

4. Coupez le chocolat grossièrement, ainsi que les noisettes.

Ajouter ces brisures à l'ensemble. Bien mélanger.

Pour la quantité, je le fais "à l'œil" : en mélangeant je décide d'en rajouter ... ou pas !

5. Faîtes des boules à aplatir légèrement sur une plaque de cuisson.